Description:
Ini pesanan seorang ibu yang ulang tahun....jadi pesanan untuk diri sendiri judulnya
Requestnya tiramisu pake lidah kucing
tentu saja maksudnya tiramisu pake lady finger. Jadi sekarang coba bikin pake resep versi aslinya yang pake telor. Untuk mencegah timbul bau amis telurnya, saya tambahkan vanila essence ke dalam kocokan telurnya...hasilnya...hmmm tambah wangi deh.Ingredients:
1 bungkus biscuit lady finger
4 kuning telur ayam
1st essence vanila (pake Mc Cormick)
100 gr gula pasir halus
250 gr keju mascarpone (pake yummy)
500 ml krim kental, dikocok
sirup kopi (rebus semua bahan)
2 st kopi bubuk instan (saya pake nescafe)
2 sm gula pasir
100 ml air
Topping:
whipped cream
coklat bubuk
Directions:
Kocok kuning telur dan gula hingga mengental dengan cara ditim di atas panci berisi air panas. Angkat, tambahkan essence vanila, aduk rata, sisihkan.
Kocok Keju mascarpone hingga lembut, tambahkan kocokan telur, aduk rata, tambahkan lagi krim kocok, aduk rata.
Susun biskuit lady finger di dasar loyang bongkar pasang (ato loyang ring) ukuran 18 ato 20cm, olesi dengan sirup kopi, tuangkan adonan keju diatasnya (kalo pake loyang tinggi, boleh dituang setengahnya, trus disusun lagi lady fingernya, olesi kopi, tutup lagi dengan sisa adonan). Bekukan
Menjelang disajikan, hias sekelilingnya dengan biskuit lady finger, spuitkan whipped cream di atasnya, taburi dengan coklat bubuk, sajikan dingin
